La ricetta per una crostata vegan senza uova e senza burro che sono sostituiti da tofu fresco e burro di soia. Provare per credere: è una vera delizia! Ingredienti: tofu fresco 90 gr burro di soia 120 gr zucchero di canna 90 gr farina di farro bianco 250 gr farina di manitoba 30 gr marmellata […]
Vi segnaliamo questa ricetta per fare in casa un delizioso pane con la farina di farro e la birra che ne facilita la lievitazione. Dosi per : 4/6 Persone Pronto in : 2:00 h Ingredienti 300 g di farina integrale di farro monococco 380 g birra 2 cucchiai di olio evo 300 g di farina 0 2 […]
La ricetta per ottenere un delizioso composto a base di zucca, tofu e noci che può essere usato come antipasto servito in piccole ciotole o aggiunto ad un risotto base. Ingredienti: zucca, porro, pomodori freschi, tofu, noci, peperoncino (a chi piace), olio di sesamo, curry, tamari, sale. In una padella fate rosolare il porro aggiungere […]
In una videoricetta il prof. Berrino ci spiega come produrre in casa il Gomasio, una valida e saporita alternativa al sale. Il Gomasio è un condimento tipico della cucina asiatica, composto da semi di sesamo tostati e sale marino integrale, provatelo sulle verdure crude e sul riso. Nella videoricetta viene usato il suribachi un particolare […]
Uno spuntino nutriente, gustoso e sfizioso. Ingredienti 1 tazza di liquido (acqua, latte vegetale, succo non zuccherato a tua scelta) 1 tazza di datteri snocciolati 4 mele 4 stick (possono essere riciclati dai bastoncini del gelato, oppure acquistati nei negozi ) 1 tazza (per il rivestimento delle mele)a scelta fra bacche di goji, cacao, mandorle o pinoli, […]
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