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Deliziosi Vegan Muffin di farro
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Una merenda super leggera e gustosa , farina di farro, banana e gocce di cioccolato per un pomeriggio Vegan!

Ingredienti

  • 250 g di farina di farro
  • 2 banane
  • 100 g di zucchero di canna
  • 1/2 bustina di lievito ( circa 7 g)
  • 150 g di acqua o latte vegetale
  • 50 g di olio di oliva o semi
  • 1 limone scorza non trattata
  • 1 pizzico di sale
  • gocce di cioccolato

 

Preparazione

Passaggio 1

Prendete due ciotole . In una schiacciate due banane con una forchetta , aggiungete l’acqua o il latte vegetale che avete scelto, l’olio, la scorza del limone e un pizzico si sale , mescolate.

Passaggio 2

Nell’altra ciotola setacciate la farina con il lievito e lo zucchero , aggiungete le gocce di cioccolato mescolate e versate il tutto nella ciotola con gli ingredienti liquidi, mescolate brevemente, imburrate gli stampini per i muffins e riempite fino ai 2/3 , infornate a 200° per 20 minuti.

Passaggio 3

Servite con una spolverata di zucchero a velo.

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