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Involtini di lattuga
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Un piatto vegetariano per tutte le stagioni.

Ingredienti:

  • 200 gr di foglie di lattuga
  • 250 gr di tofu
  • 400 gr di pomodori pelati
  • prezzemolo
  • basilico
  • 4 cucchiai di tamari
  • sale marino integrale

Lavare ed asciugare la lattuga lasciandola in foglie intere. Bollire per 10 minuti i pelati con sale e basilico. Tagliare il tofu in piccoli pezzetti e aggiungere il tamari ed il prezzemolo. Cuocere le foglie al vapore per farle ammorbidire. Stendere le foglie e disporre il tofu all’interno di ogni foglia. Arrotolare a forma di involtini, disporre in un tegame, versare la salsa di pomodoro e basilico ed infornare per circa 20 minuti.

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