Attenti al glutine!

Nuove evidenze hanno finalmente permesso anche alla medicina tradizionale di riconoscere “ufficialmente” una “nuova” patologia: la gluten sensitivity (sensibilità al glutine) o altresì “l’altra” celiachia.
Akrux: il grano del senatore Cappelli

Mi hanno parlato del grano Akrux, che caratteristiche ha e perchè è consigliato in caso di intolleranza al frumento?